Réalisé par Chloé Jacquemoud, Gwladys Déprez | 2023 | Durée 1h12min 
Entrée libre et gratuite | Tout public

Projection et échange en présence des réalisatrices. 

 Salle Isabelle Sandy, Espace Olivier Carol, Foix 

Se nourrir, subsister collectivement… Sans électricité et sans chimie, comment retrouver un savoir ancestrale de conservation de cet aliment de base qu’est le blé ? Des archéologues, un paysan, des biologistes et un boulanger partent en quête d’une technique agricole disparue : le stockage des céréales en silos souterrains. Pour remettre à jour ce savoir-faire essentiel du passé, les chercheurs mènent une expérimentation atypique et portent l’espoir d’en tirer des connaissances utiles aux paysans d’aujourd’hui.

Du champ au laboratoire, une quête humaine et scientifique sur le vif, au long cours, éclairée par des ouvertures historiques en cinéma d’animation. Un film sensible qui touche aux enjeux de la subsistance.